第154章冻了一夜【合章】
桃溪村的信息中转站。
已经从大槐树往小超市，再往即将运行的快递驿站，形成地理位置铁三角的包围圈。
正在小超市，称了些散装果冻的林航，也被村里的婶子大娘们，拉着坐在靠背竹凳上一起聊天。
“隔壁村承包沃柑的耿二家知道吗？”
一听有八卦，林航也来了兴致，他抓了一把小果冻给到几个婶子，竖起耳朵静静的听了起来。
“知道，听说去年他家儿子还动手打儿媳妇，村委、妇联都去了，最后他家儿子写了保证书，这事才消停了一阵。”
“就这儿？他家儿媳妇还能忍？不离还留着好过年呢？”，一位村里有名的泼辣婶子嘲讽道。
“哎呦，哪能都像你，你家福柱就是出去喝口酒，还得记着时间准时回家呢！”
“可不，他还想在我的五指山里翻出浪来？”
林航倒不认识耿二家的，但是有次去李大山家里吃饭，听大山妈说隔壁村出了个打老婆的汉子，让他颇为不齿。
“好了，你们都别打岔，知道不？今时不同往日了，他家儿媳妇现在有了，那婆家人现在对她可好了，当宝贝一样的供着呢！”
“不是结婚都六、七年了，咋说有就有了？”
“我听说啊，是去城里的大医院做的试管婴儿，天天听人说这试管婴儿能挑性别，要男的要女的，随便怀几个都行……可靠信息，听说特意做了一对龙凤胎，要的就是儿女双全！”
林航听到这，觉得没劲的摇了摇头。
老婆没怀孕，就动手打老婆，这会儿怀孕了又当宝贝，什么玩意！
今天的话题没啥可听的，正当他准备起身离开时，就看到李大山发来的消息，让他过去吃饭。
听了半天八卦，他午饭什么的都没准备，正好有现成饭吃，何乐而不为。
到了李大山家，就看见了大山爹坐在院子里悠哉的抽着烟，林航一进院子就打起了招呼：“叔！”
“航子来了，屋里坐，大山在里头呢。”
林航一进屋，又给婶子打了个招呼：“婶子，要帮忙吗？”
“不用，都快好了，伱坐会儿。”
林航笑着点点头，就和李大山两个窝在厅里的沙发上有一句没一句的唠嗑起来。
厨房里，李婶把米饭蒸上后，就开始做腌笃鲜，这道菜是开春头道鲜。
食材用的有腊月里做的腊肉，新鲜的五花肉或者排骨，然后最重要的就是有春笋。
开春的头一批春笋一定得吃腌笃鲜，不然都不能吃到最鲜美春天的感觉。
每年这个时候，李婶都会做腌笃鲜吃，也算是预示着开春的来临。
她的做法也是传统的大众做法，腊肉切块、五花肉、排骨切块一起放入砂锅里，加葱段、姜片和黄酒，小火慢炖。
煮到腊肉跟排骨的香味都出来后，加入切成滚刀块的竹笋。
这时候可以先把腊肉捞出来，如果一直煮，肉就会变的干柴无味，汤也会变得太咸。
至于竹笋，可不是放笋尖就是好的，做腌笃鲜的竹笋，要用中段口感最佳。
竹笋尖就切成丝，配着同样是这个季节的时令菌菇一块炒，山珍配山珍的组合，那味道也是好的很。
林航发现今天李婶做的，各个都是时令菜。
除了头一批春笋，还有第一茬的韭菜芽、豌豆尖、很多菜都是刚冒芽，吃着又嫩又鲜。
厨房灶台上，小鸡炖蘑菇、腌笃鲜、炒笋芽、凉拌荠菜、韭菜芽、炒鸡蛋、还有清炒豌豆尖。
四个人吃六个菜真是足足的，灶台上两个大砂锅，一个煮着小鸡炖蘑菇，一个炖着腌笃鲜。
李大山放下手里的手机，闻着飘到屋里的香味。
“哟，这么鲜，老娘今天是下功夫了！”
是的，这味道就是鲜味，而不是香味。
李婶看到两道汤菜，都煮的差不多了，就开始炒菜。
导入锅内的豌豆尖，是豆苗顶端最为鲜嫩的部分，水润碧绿清香迷人。
清炒的诀窍，就在于热油旺火快速煸炒，让热油给嫩芽尖罩上一层油膜，保持清鲜之味，大火翻炒几下就可以出锅了，接着就是炒韭菜。
将鸡蛋打入碗内，撒少许细盐调匀以后，下油锅煎为黄澄澄的薄蛋皮，然后盛出，斜切细条。
再把韭芽段倒入锅里，和蛋饼丝一起炒软，就能出锅了。
从林航到李家不过半个小时，所有菜都出锅，李婶盛好米饭，招呼大家吃饭。
“航子，别客气啊，来了就吃饱！”
李叔也端着饭碗坐下，大家落座后，边吃饭边聊起天来。
“大山啊，我看这两天你都在快递站忙活嘛，那边货架好像也装的差不多了，怎么样？是不是要营业了？”
“听大冲哥说好像快了，也就这几天，过完年镇上的物流点都恢复了，很多积压的快递也要尽快派出去，他这好像也准备随时接收东西了。”
李叔听着点点头，嘱咐李大山有空去帮帮忙。
李大山心不在焉的点点头，他舀了一碗小鸡炖蘑菇里的蘑菇。
现在这个季节蔬菜可是比肉要好吃不少，这蘑菇一看就好吃，林航心里也是同意，李婶放的蘑菇肯定没问题，放心吃就是了。
闻着碗里的鲜香，他也没心思说话，赶紧拿勺子喝上了一口腌笃鲜。
没想到一入口，热乎的汤从舌尖一路到肚子里，没吃到饭的胃顿时都热暖和了。
五花肉跟排骨的鲜味，腊肉的鲜香，春笋的清甜都汇集到了这一口汤中，简直是美不胜收。
没想到把这些食材放在一起，能起到这么好的化学反应，这种鲜味跟鸡汤、羊汤、鱼汤的鲜味都是不同的。
林航被这口山珍给折服了。
李大山吃了一口春笋也好吃的直点头。
“哎呀妈呀，这春笋还有蘑菇也太鲜了吧，老爸，明天大清早你还去吗？我也跟你一起去”，李大山嘴里的东西还没咽下去，就对李叔说道。
林航听着也点点头，如果是从山上刚挖下来的春笋，脆甜多汁，如果和腊肉或者青苋菜还有毛豆炒菜，那绝对是下饭或是绝佳的面条浇头。
“你们要去山上挖笋吗？去的话喊我，我早上也跟着去。”
“你早上起得来吗”？，李大山看着林航说道。
“放心，我这段时间已经开始早睡早起了。”
“还是别了吧，你又不认识蘑菇，别上山去，又采到了毒蘑菇，到时候又得去医院。”
李大山又说起了林航的丑事来。
“不是你这人怎么回事，对兄弟一点信任都没有，我上次也是被川子那家伙给带跑偏了，我怎么可能不认识蘑菇，不信你等着瞧”，林航也是一脸不服气的说道。
于是饭后约好，明天跟着李叔，早上六点，去后山上挖春笋和蘑菇。
第二天一早，林航定了五点半的闹钟，准点起床洗漱，收拾好以后，就去后山集合，到那儿刚好六点。
一到那儿，除了李叔、李大山，还有同村的另外几位中年大叔，由他们作为向导，这次林航可不怕再翻船了。
李大山已经等着他，手里还拿着个蛇皮袋。
林航还是背了个竹篓子：“你直接上蛇皮袋啊，你想挖多少啊？”
“我还怕袋子拿小了，回头不够装呢。”
两人一边说着话，一边跟着李叔，还有其他的大叔们直接往山上走。
虽然昨天他们摘了很多，但一夜过去，山上的春笋又冒出来了不少。
“老李，那有竹笋，还都是刚冒芽的！”，一位大叔拿着短锄头，回头看着大伙儿说道。
林航跟在后头，也拿出了工具，开始兴致勃勃的挖起笋来。
果然跟着有经验的大叔，少走了不少弯路。
“上次过来就没看到这片竹笋，真别说山上的风景还是挺漂亮的，野菜也多”，林航用短锄头挖出颗竹笋，然后扔进背着的竹篓里。
林航挖笋挖得起劲，不知不觉间，也有不少村里人，单独上山来，也加入了挖笋的行列里。
看到已经挖了不少山货的林航一群人，大家闲聊了两句，就开始各自忙活。
李大山干劲十足，挖了半麻袋的竹笋，又开始采蘑菇。
相比挖竹笋时的得心应手，李大山在采蘑菇的时候就非常的谨慎。
“这个伞状的蘑菇是啥？爸，你过来帮我看看，这个应该能吃吧？”，李大山拿着采的蘑菇向李叔问道。
“这能吃，还有那一片看到了吗？这些鸡枞也是能吃的，还有这几个平平无奇的也都能吃”，李叔有经验的一一指给儿子看，以免他误摘了毒蘑菇。
林航之前就是看着一些蘑菇，觉得眼熟就能吃，没想到哪怕不是花里胡哨的蘑菇，也会有毒蘑菇的存在。